影响食材储存的物理因素包括：（）。

A.色彩悦目
B.营养配伍
C.批量生产
D.适应面广
E.口味单一

A.就餐者的年龄和性别
B.食材的种类和数量
C.食材的营养价值和卫生安全
D.烹饪方法和食材搭配
E.就餐者的经济状况和饮食习惯

A.以社交活动为主题
B.以热菜为主
C.突出视觉艺术
D.渲染酒会气氛
E.以冷菜、小点为主