多项选择题
餐饮部是饭店组织机构中的重要组成部分，其职能有（）。
A.掌握市场需求，合理制定菜单
B.进行餐饮创新，创造经营特色
C.加强餐饮推销，增加营业收入
D.控制餐饮成本，提高盈利水平
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多项选择题
A.掌握市场需求，合理制定菜单
B.进行餐饮创新，创造经营特色
C.加强餐饮推销，增加营业收入
D.控制餐饮成本，提高盈利水平
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