单项选择题
A.颜色变化B.糖分积累C.芳香物质产生D.质地变硬
A.苹果酸脱氢酶异B.柠檬酸脱氢酶C.a-酮戊二酸脱氢酶D.柠檬酸裂合酶
A.葡萄糖B.氨基酸C.脂肪D.维生素
A.羰基与氨基B.羰基与羧基C.羧基与氨基D.羟基与氨基
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