单项选择题

对于区域管理定义描述正确的是（）。

A.区域管理是管理一个区域，它不是一个点
B.区域管理是使各个管理要素保持正常工作状态
C.区域管理是值班经理将餐厅分为小区域指派主管或其他管理人员进行分管的管理方式
D.区域管理就是协助值班经理进行管理

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单项选择题

A.要带领团队达成班次目标
B.主管只扮演教授与队长的角色
C.除了训练之外，所有的行为正确
D.与员工进行有效沟通，帮助员工解决问题

单项选择题

A.利用工作站操作标准，共同复习、逐项讨论、强调重点、解答问题
B.对机器设备表现出爱护、维护的态度，并说明设备爱护的重要性
C.强调食品安全和随手清洁的重要性
D.发现错误，立即修正，再次示范特定步骤

单项选择题

A.协助控制生产物料进，销，存；保证物料数量和储存状况合乎营运标准
B.保持原料，半成品和成品品质，服务速度和质量，清洁和卫生的高水准
C.在一般工作进行中，协助指导服务员，使其达到标准作业流程，并提升生产力
D.有效执行促销活动，使销售潜力达到最大