多项选择题
A.清鲜滑嫩，用料鲜嫩 B.制作精细，变化较多 C.菜式小巧玲珑，秀丽雅致 D.注重配色，讲究造型，四季有别
A.杭州 B.宁波 C.绍兴 D.温州
A.清炖蟹粉狮子头 B.叫花鸡 C.东江盐焗鸡 D.三套鸭
A.原料广博杂奇而重“生猛” B.讲究鲜嫩爽滑，且季节性强 C.刀工精致，重视火候 D.注重配色，讲究造型，四季有别
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