多项选择题
A.一料一档 B.一料多档 C.多料多档 D.不同采购渠道成本 E.多料一档
A.制作的手工性 B.技术、用料的模糊性 C.生产过程短暂性 D.产品过程短暂性 E.原料价格波动大
A.菜品销售量难以预测 B.原料品种和数量的准备以精确安排 C.菜品原料的使用模糊 D.厨房出品的种类繁多 E.单一产品的成本核算难度大
A.原料成本 B.劳动力成本 C.服务成本 D.经营管理费用 E.其他费用
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