问答题
简答题
为何氨基酸在其等电点时的溶解度最小？
【参考答案】
氨基酸在其等电点溶液中主要以电中性的偶极离子存在，由于没有带电的离子存在，故此时的氨基酸在水中的溶解度最小，可以结晶析出......
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