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问答题

简答题

什么是冷冻鱼糜?什么是鱼糜制品?

【参考答案】

①原料鱼经采肉、漂洗、精滤、脱水、搅拌和冷冻加工制成的产品称冷冻鱼糜,它是进一步加工鱼糜制品的中间原料。
②鱼糜......

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