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单项选择题

香肠熏制的时间一般为：（）。

A.1-2小时
B.3-5小时
C.5-8小时
D.8-10小时

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单项选择题
香肠晾晒过度会：（）。

A.口感变硬
B.出油过多
C.容易变质
D.以上都是
单项选择题
香肠发酵的适宜温度一般是：（）。

A.10℃以下
B.10-20℃
C.20-30℃
D.30℃以上
单项选择题
香肠灌装时，出现气泡应：（）。

A.不管
B.刺破
C.重新灌装
D.增加压力
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