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单项选择题

香肠发酵的适宜温度一般是：（）。

A.10℃以下
B.10-20℃
C.20-30℃
D.30℃以上

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A.不管
B.刺破
C.重新灌装
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A.口感不佳
B.色泽不均
C.质量不稳定
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A.解冻
B.切块
C.腌制
D.焯水
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