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单项选择题

生禽肉容易导致人体遭受（）感染。

A.沙门氏菌
B.大肠杆菌
C.变形杆菌
D.绿脓杆菌

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单项选择题
腌渍时间过长，可在烹饪之前把肉放在净水中浸泡（）小时。

A.12-14
B.2-4
C.8-10
D.20-24
单项选择题
牛胸肉需要用腌渍料水腌渍（）后，才可用来制作咸牛肉。

A.一天
B.一周
C.一个月
D.十五天
单项选择题
选用（）的肉进行腌渍，这样保存时间更长。

A.无骨
B.有骨
C.肥肉
D.瘦肉
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