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单项选择题
供烹饪加工制作食品所用的一切可食用的物质和材料被称为()。
A.原料
B.半成品
C.成品
D.即食食品
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单项选择题
建议餐饮企业以()作为危险温度带。
A.5~10℃
B.20~50℃
C.0~60℃
D.5~60℃
单项选择题
以下()果蔬类于禁止采购和经营的?
A.生菜
B.发芽土豆、杏仁、枇杷仁、木薯等
C.四季豆
D.地瓜
单项选择题
河豚鱼在每年()月份产卵。
A.1~4
B.2~5
C.3~6
D.6~9
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