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单项选择题

单个型调味酒，就是以单坛（）原酒储存一定时间以后用作调味的酒。

A.一等
B.二等
C.三等
D.特等

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单项选择题
多层次组合调味酒，就是根据单个特等酒的感官特征，按照感官特色分类，把各单坛特等酒按不同的感官特征，实行多个层次的组合而形成的（）。

A.综合调味酒
B.优秀调味酒
C.单一调味酒
D.多种调味酒
单项选择题
（）是对酿酒车间生产出来的原酒进行感官检验，鉴评出原酒的等级，以便分级陈酿。

A.原酒检验
B.成品酒检验
C.理化指标检验
D.微量成分检验
单项选择题
气相色谱分析是感官检验的补充，对感官检验的结果起到修正作用，并用以指导原酒检验和（）作业。

A.勾调组合
B.尝评
C.原料配比
D.上甑
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