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全部科目 > 高等教育自学考试(自考) > 经济类自考 > 05746食品卫生学

单项选择题

为了防止有毒植物种子对粮食的污染，我国规定按重量计毒麦不得大于（）。

A.0.01％
B.0.02％
C.0.05％
D.0.1％

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单项选择题
我国林县食管癌高发的原因之一可能是当地居民喜食含亚硝胺较高的（）。

A.咸鱼
B.腌菜
C.啤酒
D.奶酪
单项选择题
油炸薯类食品的主要化学污染物是（）。

A.二甲胺
B.杂环胺
C.丙烯酰胺
D.亚硝酰胺
单项选择题
农药残留量最低的水果制品是（）。

A.果汁
B.果脯
C.果酱
D.果渣
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