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多项选择题

软式面包的特点有（）。

A.口感柔软
B.组织细腻
C.糖分较高
D.油脂含量高

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以下属于硬式面包的有（）。

A.法棍
B.全麦面包
C.黑麦面包
D.可颂面包

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面包整形的方法有（）。

A.圆形
B.长条形
C.辫子形
D.花形

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A.酸味重
B.体积小
C.组织粗糙
D.容易塌陷

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