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单项选择题

大肠菌群的定义是指在一定培养条件下能发酵（）、产酸产气的需氧和兼性厌氧革兰氏阴性无芽胞杆菌。

A.葡萄糖
B.蔗糖
C.乳糖
D.半乳糖

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单项选择题
水厂加工品进行菌落总数测定时，取样品（）与225ml磷酸盐缓冲液或生理盐水混合。

A.5g
B.20g
C.22.5g
D.25g
单项选择题
对罐头类肉蛋制品商业无菌检测称取样品时，对于1Kg以下的样品精确到（）g。

A.0.001
B.0.01
C.0.1
D.1.0
单项选择题
庖肉培养基的制备时，先称取新鲜出脂肪和筋膜的碎牛肉（）g，加蒸馏1000mL和1mol/L氢氧化钠溶液25mL，搅拌煮沸15min充分冷却，除去表层脂肪，澄清，过滤，加水不足至1000mL。

A.100
B.200
C.250
D.500
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