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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 食品检验工考试 > 初级食品检验工

单项选择题

对罐头类肉蛋制品商业无菌检测称取样品时，对于1Kg以下的样品精确到（）g。

A.0.001
B.0.01
C.0.1
D.1.0

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单项选择题
庖肉培养基的制备时，先称取新鲜出脂肪和筋膜的碎牛肉（）g，加蒸馏1000mL和1mol/L氢氧化钠溶液25mL，搅拌煮沸15min充分冷却，除去表层脂肪，澄清，过滤，加水不足至1000mL。

A.100
B.200
C.250
D.500
单项选择题
革兰氏染色法的脱色具体操作，滴加（）脱色约15s—30s，直至染色液被洗掉，不要过分脱色，水洗。

A.55%乙醇
B.75%乙醇
C.95%乙醇
D.无水乙醇
单项选择题
沙黄复染液成分包括沙黄（），95%乙醇10.0ml，蒸馏水90.0mL。配制时将沙黄溶解于乙醇中，然后用蒸馏水稀释。

A.0.1g
B.0.25g
C.0.5g
D.1.0g
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