欧姆加热的理论基础包括（）。

A.均匀、迅速的体积加热方式
B.电能转化率低
C.适用于含有大颗粒（直径＞25mm）的食品
D.对产品的营养和感官品质带来不良影响

A.及时减速、规避风险
B.抢救财物、避免损失
C.沉着冷静、准确判断
D.以人为本、生命至上