单项选择题
以下属于欧姆加热的特点的包括()。
A.均匀、迅速的体积加热方式
B.电能转化率低
C.适用于含有大颗粒(直径>25mm)的食品
D.对产品的营养和感官品质带来不良影响
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单项选择题
A.均匀、迅速的体积加热方式
B.电能转化率低
C.适用于含有大颗粒(直径>25mm)的食品
D.对产品的营养和感官品质带来不良影响
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