多项选择题
A.搓条要紧B.搓条要松C.粗心均匀D.条面圆滑E.表面不破裂
A.用力要均匀,面皮不能破损B.制品封口时,不留痕迹C.动作准确,用力不宜过大、过猛D.制品要美观,形态要真实、完整E.用手掌基部,按实推搓
A.航空配餐公司B.个性烘焙坊C.包饼连锁企业配供中心D.食品工厂E.小点心门店
A.排类B.挞类C.泡芙类D.干点类E.巧克力类
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