欢迎来到牛牛题库网 牛牛题库官网
logo
搜索
全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 西式面点师考试 > 西式面点师理论(中级)

单项选择题

下列哪个步骤不属于糖面酥生坯成型工艺流程（）

A.调制糖面酥面团
B.将面团分成小块
C.擀面皮
D.油炸

点击查看答案&解析
上一题 目录 下一题

相关考题

单项选择题
下列哪个步骤在糖面酥生坯成型工艺流程中是在最后进行的（）

A.调制糖面酥面团
B.将面团分成小块
C.擀面皮
D.包制糖馅
单项选择题
下列哪个步骤是糖面酥生坯成型工艺流程中的关键步骤（）

A.调制糖面酥面团
B.将面团分成小块
C.擀面皮
D.包制糖馅
单项选择题
在蝴蝶酥生坯成型过程中，下面哪个选项对擀皮的描述是正确的（）

A.擀皮时需要将面团擀成圆形
B.擀皮时需要将面团擀成长形
C.擀皮时需要将面团擀成椭圆形
D.擀皮时需要将面团擀成三角形
微信小程序免费搜题

All Rights Reserved 版权所有©牛牛题库网(nntiku.com)

备案号：湘ICP备2022003000号-1

微信扫一扫,加关注免费搜题

微信扫一扫,加关注免费搜题