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单项选择题

菜单结构要形成营销高明、供需均衡的优势，下列没有体现这一原则的是（）。

A.产品的有效性
B.产品的可售性
C.产品的均衡性
D.产品的有利性

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单项选择题
菜单制作应坚持厨艺专精、价格合理的原则，下列体现这一原则的是（）。

A.产品的有效性
B.产品的可售性
C.产品的均衡性
D.产品的有利性
单项选择题
下列体现菜单形式多元化要求的是（）。

A.菜单标注菜名信息
B.菜单标注成分信息
C.菜单标注价格信息
D.菜单制作成卷形
单项选择题
某宴会主办方每桌只放置了一份菜单，参会宾客只能互相传阅，其主要问题是（）。

A.遗漏饮料单或酒单
B.菜单种类难以规范
C.菜单份数不够使用
D.菜单更换过于频繁
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