淀粉在一定温度下吸水，可显示（）。

A.2.22～4％
B.8～10％
C.3.25～9.48％
D.78～83.5％

A.广式点心的馅心选料讲究，讲究保持原味、馅心多样、味道清淡鲜滑
B.广式点心的馅心选料讲究，讲究保持原味、馅心多样、口味一般较重
C.广式点心的馅心选料讲究，讲究保持原味、馅心多样、汁多味浓
D.广式点心的馅心选料讲究，讲究保持原味、馅心多样一般多用水打馅

A.点心的成本加毛利
B.点心的成本加毛利率
C.点心的成本加利润
D.点心的成本加税金和费用