制粒性良好的谷物类原料有哪些（）

A.不同的淀粉原料的营养价值不一样，结果会导致消化率不同
B.土豆淀粉直径70-80um，玉米淀粉直径10-20um，大米淀粉直径2-10um
C.不同原料淀粉糊化所消耗的能量不一样
D.玉米淀粉糊化所消耗的能量大于小麦

A.玉米净能主要由蛋白、脂肪、淀粉、糖类和非淀粉多糖提供
B.玉米能量大部分是由淀粉提供的
C.玉米中淀粉的消化率是100%
D.如果玉米10%的淀粉是抗性淀粉，玉米的净能会下降4.4%（约116kcal）

A.黄曲霉毒素
B.玉米赤酶烯酮
C.呕吐毒素
D.富马毒素