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全部科目 > 国家开放大学(电大) > 旅游(酒店管理) > 国家开放大学(酒店餐饮服务与管理)

单项选择题

服务员向客人示酒时，左手托住瓶底，右手握住瓶颈，使酒标朝上或倾斜（）

A.15度
B.30度
C.45度
D.60度

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单项选择题
客人入座时，服务员要帮助客人将椅子轻轻向前推，方便客人入座，推的距离以椅子前端离桌子边沿（）为佳

A.1-2cm
B.2-3cm
C.3-5cm
D.4-5cm
单项选择题
清洁后的餐具和杯具应（）

A.集中存放
B.分类存放
C.单独存放
D.悬挂保管
单项选择题
在中餐宴会桌椅安排时，如有三张餐桌，通常摆放为（）

A.横“一字型”
B.“品字型”
C.竖“一字型”
D.随意摆放
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