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问答题

简答题

如何提高肉制品加工中原料肉的品质?

【参考答案】

在动物的育种环节,通过科学育种和选择,为肉品加工提供瘦肉率高、肉品质好的原料肉,这是提高动物肉品质的最重要的手段。......

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