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单项选择题

A1/A2型题

膳食锌最好的食物来源是（）。

A.禽畜肉
B.动物内脏
C.蔬菜、水果
D.贝壳类海产品
E.谷类

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单项选择题
谷类中含有的主要矿物质是（）。

A.钙
B.铁
C.锌
D.硒
E.铜
单项选择题
下列不能提高钙吸收的营养素是（）。

A.乳糖
B.蛋白质
C.膳食纤维
D.维生素D
E.氨基酸
单项选择题
在对蛋进行加工烹调时，较易损失的营养素是（）。

A.蛋白质
B.脂肪
C.乳糖
D.矿物质
E.维生素B1
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