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全部科目 > 业务知识/岗位知识竞赛 > 岗位知识竞赛 > 全国旅游院校服务技能（饭店服务）大赛 > 全国旅游院校服务技能（饭店服务）大赛(中餐宴会摆台)

多项选择题

一般来说，餐饮企业必须具备以下几个基本条件（）。

A.必须要有接待宾客所需的空间、设施
B.能够为宾客提供食品、饮料及相应服务
C.能够提供餐饮行业食品安全法规服务
D.以营利为目的是餐饮服务组织的企业性

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多项选择题
餐巾的种类有（）。

A.全棉餐巾
B.化纤餐巾
C.维萨餐巾
D.纸质餐巾
多项选择题
以下哪些属于点菜的步骤内容（）。

A.接受点菜
B.提供建议
C.记录内容并复述
D.礼貌致谢
多项选择题
关于电话预定以下那个描述是正确的（）。

A.电话铃声三声内迅速接听
B.重复客人预定内容
C.等客人挂电话后再挂电话
D.做好记录并落实
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