问答题
简答题
自制淀粉胶粘剂(浆糊)为什么要加热?
【参考答案】
加热形成浆糊,其实也就是淀粉的糊化过程,糊化之所以需要加热,主要是因为淀粉中包含直链淀粉的缘故。淀粉中包含直链和支链淀粉......
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