多项选择题
A.金属离子B.金属氧化物C.有机小分子D.有机大分子
A.凝固性B.起泡性C.增稠性D.乳化性
A.水溶液B.固体糖粒子C.脂肪球D.酪蛋白
A.肌原蛋白B.肌红蛋白C.肌肉收缩的酶蛋白D.肌球蛋白
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