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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品安全与日常饮食

单项选择题

很多种重金属对人体是有害的，而且危害很大，以下哪种物品若经常使用，易引起中毒？（）

A.带“釉上彩”的瓷器
B.锡壶
C.用废旧铝制品改制的餐具
D.以上几种都有可能引起中毒

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单项选择题
铅是一种对人体有害的重金属，摄入过多的铅会引起中毒，以下哪种食品吃多了可能会引起体内铅含量增加？（）

A.炸油条
B.爆米花
C.方便面
D.粉丝
单项选择题
传统工艺加工的皮蛋含有下列那种重金属对人体健康不利？（）

A.砷
B.铅
C.汞
D.镉
多项选择题
食品链是指初级生产直至消费的各环节和操作的顺序，涉及食品及其辅料的哪些过程？（）

A.生产
B.加工
C.分销
D.处理
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