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全部科目 > 医学类 > 医学高级职称 > 公卫正副高 > 疾病控制(医学高级) > 慢性非传染性疾病控制

单项选择题

谷类磨粉层中含量较丰富的一组维生素是（）。

A.维生素B₁、/维生素B₂
B.维生素B₂、烟酸
C.维生素B₁、烟酸
D.维生素B₁₂、胡萝卜素
E.胡萝卜素、维生素E

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单项选择题

INQ是评价（）。

A.人体营养状况的指标
B.食物营养价值的指标
C.体格发育的指标
D.蛋白质利用率的指标
E.居民饮食消费的指标

单项选择题

母乳中含量较恒定的营养素是（）。

A.维生素B₁
B.维生素C
C.钙
D.叶酸
E.锌

单项选择题

为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素，下列哪种做法是错误的（）。

A.先洗后切
B.先切后洗
C.现炒现切
D.急火快炒
E.现吃现炒

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