单项选择题
A.腌制入味 B.烤制入味 C.烧制入味 D.蒸制入味
A.与鱼翅一起放入盅内 B.捞出另用 C.洗净后继续制汤 D.弃之不用
A.搅散均匀 B.打成发蛋糊 C.调成半发糊 D.制成蛋清糊
A.生料去骨取肉 B.熟料去骨取肉 C.取带骨的生料 D.去带骨的熟料
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