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黄曲霉毒素属于生物危害,而食品添加剂属于化学危害。
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判断题
食品安全管理体系的文件必须有手册、程序和记录组成。
判断题
体系验证基于终产品测试时,测试样品的结果如不满足食品安全危害的可接受水平,该样品应作为潜在不安全产品进行处置。
判断题
一个组织接GB/T22000-2006标准建立、实施并保持了食品安全管理体系,就可以保证不出食品安全事故。
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