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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 发酵食品工艺学

单项选择题

酸乳发酵剂的主要作用不包括()

A.分解乳糖产生乳酸
B.产生风味物质
C.分解蛋白质和脂肪
D.增加致病菌的生长

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