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单项选择题

饮料中果汁含量的测定中，测定总磷时，消化后的样品在酸性条件下，磷酸盐与（）反应呈现黄色，比色测定。

A.2，4⁃二硝基苯肼
B.钒⁃钼酸铵
C.邻苯二胺
D.水合茚三酮

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单项选择题
下列（）不是饮料中果汁含量测定的内容。

A.钾
B.总磷
C.氨基酸态氮
D.赖氨酸
单项选择题
饮料中果汁含量的测定中，将饮料中的（）种组分含量的实测值与各自标准值的比值合理修正后，乘以相应的修正权值，逐项相加求得样品中果汁含量。

A.6
B.8
C.10
D.12
单项选择题
饮料通则中规定，果汁饮料的果汁（浆）含量必须大于或等于（）

A.5%
B.10%
C.50%
D.100%
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