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单项选择题
干邑白兰地通常用一些英文字母来表示陈酿时间，其中X.O.表示（）。
A.20年
B.30年
C.40年
D.50年
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单项选择题
正餐刀又称（），与正餐叉搭配用于吃各种主菜。
A.开胃菜刀
B.主菜刀
C.鱼刀
D.牛排刀
单项选择题
迎宾时服务员应走在客人的（）1m左右。
A.左前方
B.右前方
C.左后方
D.右后方
单项选择题
在餐厅，操作（）类餐具时，通常要戴白手套。
A.瓷器
B.不锈钢
C.银器
D.金器
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