欢迎来到牛牛题库网
牛牛题库官网
登录
注册
首页
经济师考试
会计职称考试
统计师考试
审计师考试
保险考试
全部科目
>
大学试题
>
工学
>
食品科学技术
>
发酵食品工艺学
搜题找答案
判断题
按照成品得组织状态分类，搅拌型酸乳是先发酵后罐装而得成品。（）
【参考答案】
正确
(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
点击查看答案&解析
上一题
目录
下一题
相关考题
判断题
腐乳的后期发酵方法中，人工保温发酵法一般在气温较低的地区或季节使用。（）
判断题
腐乳的后期发酵方法有两种，即天然发酵法和人工保温发酵法。（）
判断题
豆腐乳的前期发酵过程，就是豆腐坯发霉的过程，此过程可通过自然发霉和接种发酵两种方式完成。（）
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题
