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【参考答案】
泛指人类从事社会活动所需要的全部物质和能量的基础。
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名词解释
农学
单项选择题
红薯脯制作过程中，将切好的薯条放入0.1%-0.2%的柠檬酸溶液中，其目的是（）。
A.硬化
B.软化
C.护色
D.杀菌
单项选择题
（）是制作透明果汁特有的工序。
A.澄清
B.过滤
C.均质
D.脱气
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