单项选择题
A.原料加热前调味与原料加热后调味结合B.原料加热前调味C.原料加热前调味与原料加热中调味结合
A.熏烤B.焯水C.过油D.汽蒸
A.增加质感B.低温分散C.导热迅速均匀D.无污染、无公害
A.分散作用B.水解作用C.聚合作用D.氧化作用
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