单项选择题
A.宴席开始时 B.宴席过程中 C.宴席最后阶段 D.宴席结束后
A.宴席菜肴的色彩搭配 B.冷菜和热菜的色彩搭配 C.菜肴和面点色彩的搭配 D.某个菜肴原料之间色彩的搭配
A.清水中 B.原汤中 C.高汤中 D.清汤中
A.打成发蛋 B.调散的蛋清 C.打成半发蛋 D.打散的全蛋
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