欢迎来到牛牛题库网 牛牛题库官网
logo
搜索
全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 畜产品加工

多项选择题

制作黔式腊肉的原料主要有（）

A.带骨带皮五花肉
B.精盐
C.白酒
D.白糖
E.花椒

点击查看答案&解析
上一题 目录 下一题

相关考题

多项选择题
广式腊肉的制作原料主要有猪肉，选择肥瘦层次分明的去骨五花肉，一般肥瘦比为（）

A.5：5
B.6：4
C.3：7
D.4：6
多项选择题
广式腊肉的制作原料主要有猪肉、精盐、白糖、酱油、白酒以及（）

A.八角
B.桂皮
C.花椒
D.硝酸钠
多项选择题
腌制对原料肉的作用主要有（）

A.成熟
B.防腐
C.呈色
D.呈味
微信小程序免费搜题

All Rights Reserved 版权所有©牛牛题库网(nntiku.com)

备案号：湘ICP备2022003000号-1

微信扫一扫,加关注免费搜题

微信扫一扫,加关注免费搜题