单项选择题
A.糖 B.酸 C.适当pH值 D.二价阳离子
A.酯化淀粉 B.氧化淀粉 C.酸变性淀粉 D.预糊化淀粉
A.粉丝的生产B.油炸方便面加工C.速煮米饭加工D.肉糜制品
A.β—淀粉 B.糊化淀粉 C.氧化淀粉 D.预糊化淀粉
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