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多项选择题

食品的营养价值的含义包括：（）

A.食品中所含营养素满足人体需要的程度
B.食品中所含的能量可以满足人体需要的程度
C.食品的市场价格
D.食品的形状

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单项选择题
目前菌藻类食物被认为具有提高人体免疫力作用是由于含有的下列何项物质的作用（）

A.菌类食物含的多糖物质
B.丰富的蛋白质
C.藻类食物含的碘
D.菌藻类含的丰富的碳水化合物
单项选择题
对机体酸碱平衡具有重要调节作用的成碱性食品是指（）

A.粮谷类
B.豆类及制品
C.蛋类
D.蔬菜和水果类
单项选择题
被称为植物优质蛋白是由下列何类食物提供的（）

A.粮谷类
B.菌藻类
C.大豆类
D.蔬菜和水果类
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