问答题
简答题
生长曲线中的稳定期对发酵工业有何意义？如何延长稳定期？
【参考答案】
稳定期是次生代谢产物发酵生产形成的重要时期（抗生素、色素等），生产上应尽量延长此期，提高产量。如初生代谢产物如氨基酸、核......
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