单项选择题
A.食材成本B.餐具损耗C.租金费用D.员工工资（针对厨房和前台员工）
A.尽快上齐所有菜品B.根据客人用餐速度调整C.严格按照菜单顺序上菜D.等所有菜品都准备好后一起上
A.直线型布局B.相背型布局C.岛型布局D.环绕型布局
A.原料采购B.餐厅服务C.厨房管理D.财务管理
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