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全部科目 > 服务行业技能考试 > 餐厅服务员 > 餐厅服务员综合练习

单项选择题

对于无意损害餐具的客人，餐厅服务员做法不正确的是（）

A.耐心和气的给予安慰
B.耐心和气的给予批评
C.将损坏的餐具撤离餐桌
D.为客人送上新的餐具

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单项选择题
擦拭时应注意，如是女客人，应让（）为客人擦拭。

A.男餐厅服务员
B.女餐厅服务员
C.领班
D.经理
单项选择题
如餐厅服务员不小心将汤菜撒在客人身上时，首先应向客人表示歉意，立刻拿一块（）的毛巾为客人擦拭。

A.全干
B.全湿
C.半湿
D.半干
单项选择题
客人酒醉后，借机打砸餐厅家具、餐具，餐厅服务员要记下被损餐具、家具的数量，查清金额，事后要求肇事者（），决不姑息迁就。

A.三倍赔偿
B.双倍赔偿
C.照价赔偿
D.折扣赔偿
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