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单项选择题
在白酒的发酵生产中,酒精发酵过程主要有各种()完成。
A.酵母菌
B.细菌
C.霉菌
D.放线菌
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相关考题
单项选择题
油花花大如1/4小米粒,布满液面,纯系油珠,酒精体积分为()最为明显。
A、2~4
B、4~5
C、9~10
D、10~12
单项选择题
己酸菌、丁酸菌等窖泥功能菌的最适宜温度为()。
A、25—28
B、28—30
C、30—32
D、32—34
单项选择题
一般来说,增加()%的用糠量(按投粮比例)可降低0.1的酸度。
A、1
B、2
C、3
D、4
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