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全部科目 > 安全知识/安全生产知识竞赛 > 食品安全知识竞赛

单项选择题

关于对餐饮用具进行消毒的做法,以下哪种是错误的?()

A.煮沸、蒸汽消毒保持100℃,10分钟以上
B.使用消毒柜的红外线消毒时一般温度控制在120℃以上,保持15~20分钟
C.煮沸、蒸汽消毒保持85℃,5分钟以上
D.洗碗机消毒一般水温控制在85℃,冲洗消毒40秒以上

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