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单项选择题
酥适用于鲜鱼、海带、（）等原料。
A.鸡翅
B.大虾
C.土豆
D.白藕
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单项选择题
海带含有丰富的碳水化合物、较少的的蛋白质和脂肪，且富含（）。
A.铁元素
B.钙元素
C.碘元素
D.锌元素
单项选择题
据《调鼎集》记载，“酥鲫鱼”的制作技术由清代南通传至（）等地。
A.北京
B.苏州
C.天津
D.扬州
单项选择题
熏鸡翅需要熏制多长时间？（）
A.5分钟
B.10分钟
C.15分钟
D.20分钟
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